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【餐饮管理】餐饮行家总结的17句话,真的很有道理!

人总有疲劳的时候,这个时候我们需要寻找安慰和正能量。餐饮业有许多流传多年的经典老话,这些话,对新人是一种启迪,对老人是温故而知新。

  以下,是餐饮老行家们总结的17金句,在迷茫的时候,不妨看看!

  1、从我做起

  做好自己的本职工作,学好专业本领,主动与别人沟通,做最好的自己。

  2、你就代表餐厅,因为你是帮助客人满足其需求的人

  每一个员工都是餐厅的形象代言人,你的一言一行,都在客人的眼中,心中。

  3、每一次接触客人都要当作是第一次

  第一印象决定一切,即使是今天最后一个客人,也要用心给他留下最好的第一印象。

  4、成功之道:总是做得比期望的多一点点

  你真的知道客人的期望吗?试着说出来吧,看看自己能否做到。

  5、客人对与错并不重要,重要的是他们的感觉

  我们往往只会纠缠于客人的对错,而忘记了他们的感受。

  6、客人也许并不总是正确的,但是他们应该得到正确的对待

  站在我们的角度看,客人大多数时候并不正确,要求也过于无理,可是客人永远只会站在客人的角度,不会站在我们的角度。

  7、小事会影响客人的感受

  影响客人感受的基本上都是小事,所以我们的工作,只是要做好无数的小事而已。

  8、小事也要力求完美

  小事做好了,自然就完美了。

  9、在英文中生气与危险仅差一个字母

  跟客人生气时,离危险也就不远了。

  10、客人是通过我们说什么、怎么说、怎么做来判断我们的

  所以,我们要注意自己的一言一行,包括说话的内容、方式和作为与否。

  11、要从错误中吸取教训,不要重复犯错

  重复犯错是一种低级错误,也是我们共同的缺点。

  12、好的感受来自于好的态度

  态度决定成败。

  13、所提供的服务要比所承诺的好

  承诺是100分,服务要120分。

  14、做你所擅长的,并且每天都要做得更好一些

  功多自然艺熟。

  15、每天你会变好也会变坏,这完全取决于你自己

  懂得控制自己的情绪很重要

  16、警告:客人极易消失

  要让一个客人消失,得罪他一次就够了,不用两次。

  17、苛刻的客人比没有客人强

  客人都是苛刻的,在我们面对的众多客人中,除了苛刻的以外,就没剩下多少人了。

 

 

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