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无线点菜系统

一、喜临门无线点菜四大优势:

1 大大提高上菜效率,提升客人满意度:
通常客人点好冷菜,还会花费3~5分钟点热菜,服务员可以通过点菜宝先将冷菜下单,无需离开台位,后厨房就开始打印菜品;对比触摸屏录入方式,服务员需要在给客人点完所有的菜,将记录下来的菜品录入触摸屏,又会花费3~5分钟时间;无线点菜的方式,将给厨房冷菜档口正确了宝贵的6~10分钟的制作时间,这个时间,足够冷菜间准备好相应的冷菜上到客人的桌子上,甚至,在客人还在点热菜的时候,冷菜就已经上桌了。当客人桌上有冷菜可以享用的时候,对热菜的上菜时间就不会太紧迫,这也在无形当中,给热菜厨房的出菜压力有了很好的缓解。同时,客人的满意度大大提高了。(引导客人先点冷菜,火锅先上锅底)

2、节约前厅人员成本,提升企业服务效率:
由于使用了无线点单技术,服务员跑单、录单的工作都省却了,不必需要其他人的配合来提高速度,让系统帮助完成所有需要和其他部门沟通的事情,点菜员的工作覆盖面积和工作效率得到显著加强,可以把精力都专注于提升对客人的服务上。喜临门还建议在外场配备少量的触摸屏或点菜电脑作为查单、加菜录单的补充,使其他的服务员可以做一些辅助工作。喜临门众多无线点菜用户的亲身经历说明,在一个营业面积500平米的餐厅,可有效节约点菜服务员3名以上,占整个点菜人员的30%,按每个人每年3余万元人力成本,仅此一项,可以为餐厅每年节约近10万元。

评价

3.工作流程更轻松,减轻服务人员压力:
一旦遇到营业面积较大,或者楼层较多的餐厅,我们的餐饮管理人员都可发现,大量的服务人员工作出现在了跑腿上面。加个菜要跑,提醒下口味要跑,催菜有时也得跑,无形之中给服务人员很大的工作压力。而面对日渐上升的人员工资成本,以及服务人员招聘难的双重难题。给服务人员合理减负也成为了餐饮企业的重要功课,而这一些,通过无线传输技术去实现,无疑极大减轻了服务人员的工作压力。再也不用楼上楼下来回跑了!

4.提高销售能力,合理提高餐厅收益:
使用喜临门无线点菜设备,可以在客人点菜的过程中,即时了解客人消费总额和所点菜品的结构等信息,从而可以根据客人的消费能力、合理搭配菜肴的角度,向客人更合理地推荐菜品,比起手工写单的方式,服务员的销售能力大大加强、餐厅毛利率有效提升、客人满意度也会更高。

二、点菜宝无线点单操作流程:

1、客人看着菜谱或者在明档处点单;

2、客人选什么菜品,服务人员就一边用编号录入点菜宝中;

3、全部录完后与客人核对一遍,输入桌台号、人数,按“发送”;

4、相关信息通过无线信号传送到收银电脑,并发送到与收银电脑相连的厨房打印机;

5、中途需要加菜、看客人点了什么菜、消费了多少金额都可以在无线点菜宝上操作;

6、客人有特殊的口味要求,也可以在无线点菜宝上选择或临时录入;

三、无线点菜宝硬件优势:

1、无线信号好,不需要布线。采用433民用信道,一般一家1000平方米的餐厅安装一个信号接上器就可以了,不需要无线网络布线。

2、电池使用时间长。标准待机时间不小于200小时,标配二块电池。

3、设备小巧,携带便捷,单手即可操作。

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四、点菜宝功能及特点:

1、无线点菜系统传输功能:发送点菜信息的同时也发送点菜桌号、时间、服务员编号等后台管理软件所需的全部数据。

2、全面的查询功能:查询餐台的预订、空闲和使用状态;查询客人的口味、爱好及禁忌,客人如有本店的储金卡可查询帐面余额;查询已上菜数目及未上菜品的信息;查询菜品在厨房的制作进程,如:尚未制作,正在制作,已传菜,已上菜。

3、多方式菜品查询:一台点菜机可以储存5000条菜品,服务员可按菜品类别、菜品编号、套餐、酒店推荐菜等多种方式查询菜品信息。

4、催菜、等叫、加菜、退菜:服务过程中可随时使用点菜机的催菜、等叫、加菜、退菜功能为客人服务。

5、桌台管理功能 :查询餐台使用状态,进行开台、换台、并台、撤台、修改台头等操作。

6、帐单查询和价格计算:查看所点菜品并计算总价,方便顾客总体了解自己的消费金额。

7、输入简捷快速:只需输入数字编码或拼音字头就可以代替输入菜品、套餐、客人口味要求、短信等,独特的按键式输入方式,可使点菜机的使用寿命增加至5年以上。

8、可同时支持多台使用:一台点菜机可以同时服务多个餐台,服务内容可自由交叉进行。

 

 

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